تاریخ پست:1396/6/30 9:6
خبرنگار امرداد: پوروچیستا رستمی

حلوای برنج از خوراک‌های آیینی رتشتیان است که معمولا در آیین‌های درگذشتگان و برای تدارک سفره‌های آیینی همچون گهنبار نیز پخته می‌شود.

مواد لازم برای پخت حلوای برنج (برای بیش از ۱۰ تن):

برنج یک پیمانه، آب 4 پیمانه، شکر نصف پیمانه، هل نصف قاشق چای‌خوری، گلاب نصف پیمانه، خلال پسته و بادام برای تزیین

برنج که بهتر است 2 تا 3 ساعت خیس خورده باشد با آب می‌گذاریم بپزد تا کاملا مغزپخت شود. پس از آن‌که خوب پخت، شکر را به آن اضافه کرده و برنج را خوب می‌مالیم تا یک دست و نرم شود. سپس کمی گلاب و هل را به آن افزوده و آن را در سینی پهن کرده و با خلال پسته آن را تزیین می‌کنیم. اگر حلوای زعفرانی یا حلوا زرد خواسته باشیم به آن زعفران ساییده و دم‌کشیده می‌افزاییم. در پایان آن را در سینی پهن کرده و آن را با خلال پسته و بادام تفت داده شده تزیین می‌کنیم.

 

فرتور از همایون مهرزاد است

1393

 

 


تاریخ پست:1396/6/30 9:6 اشتراک گذار ی در تلگرام
شمار بازدید :1279

دیدگاه هموندان

نام : مهشید زمان : ۳۰ شهریور ۱۳۹۶ _ ۱۲:۵۴:۳۸

عالیه میشه طرز پخت آش شولین راهم بنویسید

نام : مهرداد زمان : ۳۱ شهریور ۱۳۹۶ _ ۰۶:۴۵:۵۷

چه کار پسندیده ای کردید. اگر آموزشها را به صورت ویدیو و در سایتهایی مثل آپارات هم ایجاد کنید خیلی بهتر میشود.

نام : سهیلا زمان : ۱ مهر ۱۳۹۶ _ ۰۸:۲۴:۴۶

درود با تشکر فروان لطفا سایر غذاهای هوطنان زرتشتی را نیز آموزش دهید

نام : امرداد زمان : ۲ مهر ۱۳۹۶ _ ۱۵:۵۹:۱۵

دستور پختِ دیگر خوراک‌های زرتشتی و سنتی همچون آش شولی نیز آموزش داده می‌شود و گزارش آن را در پنج‌شنبه های دیگر شاهد خواهید بود

نام : the lover of IRAN زمان : ۲۱ مهر ۱۳۹۶ _ ۱۱:۲۵:۵۴

با درود. خیلی قشنگ و آموزنده است اگر خوراکیهای زمان های باستان را بفرمایید سپاسگزار میشویم زمانهای پیش از اسلام. با سپاس

ثبت دیدگاه

نام

رايانامه

ديدگاه

دیدگاه خصوصی است بله

برای ثبت دیدگاه عبارت امنیتی تصویررو به رو را وارد کنید.



نظر سنجی

جای کدام درس در سامانه‌ی آموزشگاه‌ها خالی است؟

هموندی در خبرنامه

آدرس رایانامه (:ایمیل) خود را وارد کنید تا خبرنامه ی امرداد روزانه نوشتارهایمان را برای شما بفرستد