تاریخ پست:1396/7/20 7:29
خبرنگار امرداد: پوروچیستا رستمی

«شولی»، آش پخته شده از سبزی و حبوبات است که در میان زرتشتیان یزد به نام آش شولی و در میان زرتشتیان کرمان به شولین نامور است. این خوراک به عنوان میان‌وعده‌ و پیش‌غذا استفاده می‌شود.

مواد لازم:

آرد به میزان لازم، عدس یک پیمانه، برگ چغندر و سبزی‌های دیگر همچون شوید، تره و ...(به دلخواه)، چغندر یک عدد متوسط، پیاز داغ 250 گرم سرخ شده، آبغوره یا سرکه به میزان لازم، نمک، فلفل و ادویه به میزان لازم

برای پختن این آش نخست عدس را می‌پزیم. سپس به آن چغندر و سبزی‌ها را می‌افزاییم. آرد را در آب حل کرده و کم‌کم به محتویات روی اجاق اضافه می‌کنیم. پیاز داغ و ترشی را در مرحله‌ی آخر به آن می‌افزاییم. 

برگ چغندر

عدس

چغندر

پیاز داغ

آرد

 

فرتور از همایون مهرزاد است.

1393


تاریخ پست:1396/7/20 7:29 اشتراک گذار ی در تلگرام
شمار بازدید :868

دیدگاه هموندان

ثبت دیدگاه

نام

رايانامه

ديدگاه

دیدگاه خصوصی است بله

برای ثبت دیدگاه عبارت امنیتی تصویررو به رو را وارد کنید.



نظر سنجی

جای کدام درس در سامانه‌ی آموزشگاه‌ها خالی است؟

هموندی در خبرنامه

آدرس رایانامه (:ایمیل) خود را وارد کنید تا خبرنامه ی امرداد روزانه نوشتارهایمان را برای شما بفرستد