Real Time Analytics Real Time Web Analytics
تاریخ پست:1396/12/2 9:43
شهرام پوردهی زین آباد

جشنواره‌ی نارنج به ابتکار کمیسیون بانوان انجمن زرتشتیان شیراز به رسم چند سال اخیر زرتشتیان این شهر، از بامداد یکم اسفندماه در باغ وقفی شیراز آغاز شد و تا پسین ادامه داشت.
درختان نارنج که برای ثمردهی بهتر و به بارنشستن بهار نارنج بایستی پیش از آغاز فصل بهار، بار خود را بر زمین بگذارند، یکم اسفندماه با باشندگی پرشور زرتشتیان شیراز به ویژه جوانان، عطر و بوی نارنج را در فضا پراکندند. نارنج‌های از درخت چیده شده زیر آسمان آبی و در کنار درختان بادام به شکوفه نشسته، در آب غلتان شدند و گرد و غبار از رو برچیدند، گرد و غباری که از پاییز و زمستان بی‌باران امسال شیراز بر چهره داشتند. کم‌کم نوبت به بریدن نارنج‌ها رسید و بوی عطر نارنج در فضا پیچید، همه دست به دست هم دادند تا آب نارنج‌ها گرفته شود، آب نارنج‌ها در نهایت به آشپزخانه رفت تا با میزان لازم شکر مخلوط شود و شربتی گوارا حاصل پخت آن باشد، ولی این پایان ماجرا نبود، تفاله‌های نارنج هم رویای سس نارنج شدن در سر داشتند، رویایی که به حقیقت پیوست و سس نارنج هم تهیه شد، همه ساله مسافران نوروزی که مهمان پذیرشگاه زرتشتیان شیراز می‌شوند، سراغ شربت و سس نارنج را از شیرازی‌ها می گیرند و آن‌ها را به سوغات می‌برند.

پخت شربت نارنج

فرتور از شهرام پوردهی است.

0114


تاریخ پست:1396/12/2 9:43 اشتراک گذار ی در تلگرام
شمار بازدید :1526

دیدگاه هموندان

نام : همکیش زمان : ۲ اسفند ۱۳۹۶ _ ۱۲:۲۶:۴۱

خسته نباشید ای کاش ماهم در کنارتان بودیم

نام : شهروز زمان : ۲ اسفند ۱۳۹۶ _ ۲۲:۳۷:۳۹

درود بر شیرازی ها که دلیل برای شادمانی و دور هم جمع شدن و شادمانی بسیار دارند . خوشا شیراز و وضع بی مثالش ...

ثبت دیدگاه

نام

رايانامه

ديدگاه

دیدگاه خصوصی است بله

برای ثبت دیدگاه عبارت امنیتی تصویررو به رو را وارد کنید.



نظر سنجی

برای خرید کتاب چه چیزی را در نظر می‌گیرید؟

هموندی در خبرنامه

آدرس رایانامه (:ایمیل) خود را وارد کنید تا خبرنامه ی امرداد روزانه نوشتارهایمان را برای شما بفرستد