Real Time Analytics Real Time Web Analytics
تاریخ پست:1396/12/18 7:43
خبرنگار امرداد: پوروچیستا رستمی

کله‌جوش از خوراک‌های متداول فصل‌های گرم سال است که در میان زرتشتیان کرمان نیز بسیار پخته و خورده می‌شود.

مواد لازم:

پیاز سه عدد، کشک رقیق شده 500 گرم، مغز گردو خرد شده 2 قاشق سوپ‌خوری، کشمش یا خرما 2 قاشق سوپ‌خوری یا به تعداد کافی، روغن 2 قاشق سوپ‌خوری برای پیاز داغ، زردچوبه یک قاشق چای‌خوری، نعناع خشک یک قاشق مرباخوری، نان برشته به مقدار کافی

طرز تهیه:

پیاز و زردچوبه و نعناع خشک را در روغن سرخ می‌کنند. زمانی که خنک شد، کشک رقیق شده و سپس مغز گردو و کشمش و یا خرمای خرد شده را به آن اضافه می‌کنیم و بهم می‌زنیم تا مخلوط شود. در پایان نان خشک یا برشته را که به اندازه‌های کوچ خرد شده به آن می‌افزاییم. در کنار این خوردن، خوردن ترب معمول است. 

فرتور از ماندانا آذرکیوان است.

0114


تاریخ پست:1396/12/18 7:43 اشتراک گذار ی در تلگرام
شمار بازدید :762

دیدگاه هموندان

نام : سید امیرحسین ایمانی زمان : ۱۸ اسفند ۱۳۹۶ _ ۱۶:۲۵:۵۳

کله جوش باخه رده م . به زبان بومی تبارمون گفتم تاتی هست

نام : ahdbez زمان : ۱۹ اسفند ۱۳۹۶ _ ۲۲:۳۴:۲۲

از اینکه پخت و مزه‌ای سنتی ایرانیان را زنده نگه می دارید و معرفی می کنید سپاسگزارم

ثبت دیدگاه

نام

رايانامه

ديدگاه

دیدگاه خصوصی است بله

برای ثبت دیدگاه عبارت امنیتی تصویررو به رو را وارد کنید.



نظر سنجی

برای خرید کتاب چه چیزی را در نظر می‌گیرید؟

هموندی در خبرنامه

آدرس رایانامه (:ایمیل) خود را وارد کنید تا خبرنامه ی امرداد روزانه نوشتارهایمان را برای شما بفرستد