برگزاری جشنواره‌ی نارنج در شیراز

جشنواره‌ی نارنج از بامداد آدینه 10 اسفندماه، ساعت 9 و 30 دقیقه در مجموعه دینی، فرهنگی و ورزشی زرتشتیان شیراز آغاز شد و با همازوری و همدلی در هرس برخی درختان و کاشت گل و گیاه تا پسین ادامه داشت.

درختان نارنج که برای ثمردهی بهتر و به بارنشستن بهار نارنج بایستی پیش از آغاز فصل بهار، بار خود را بر زمین بگذارند، دهم اسفندماه با باشندگی پرشور زرتشتیان شیراز در تمامی رده‌های سنی، بار خود را به دستان باهمت آنان سپردند. نارنج‌ها پس از چیده‌شدن زیر آسمان آبی همراه با گرمای نوازش‌گر خورشید، در آب غلتان شدند و گردوغبار از رو برچیدند، گردوغباری که از ماه‌ها انتظار بر چهره داشتند. کم‌کم نوبت به برش نارنج‌ها رسید و بوی عطر نارنج در فضا پیچید، همه دست‌به‌دست هم دادند تا آب نارنج‌ها گرفته شود. آب نارنج‌ها سرانجام به آشپزخانه رفت و در داخل دیگی بزرگ و مسی ریخته شد و در میان شادی ‌و شور باشندگان و «هابیرو شاباش» گویان، شکر سپید به آن افزوده شد تا شربتی گوارا دستاورد پخت آن باشد، ولی این پایان ماجرا نبود، تفاله‌های نارنج هم رویای سُس نارنج‌شدن در سر داشتند، رویایی که به حقیقت پیوست و سس نارنج هم فراهم شد، همه ساله مسافران نوروزی که مهمان پذیرشگاه زرتشتیان شیراز می‌شوند، سراغ شربت و سس نارنج را از شیرازی‌ها می‌گیرند و اگر از آن باقی مانده باشد، آن‌ها را به سوغات می‌برند. پس از ناهار دورهمی که توسط گروهی از بانوان تهیه شده بود، نوبت به هرس برخی از درختان و کاشت گل‌های بهاری رسید، گل‌های رنگارنگی که نویدبخش فرا رسیدن نوروز است، در یک کلام در این روز همت و همازوری، مهر و دوستی به معنای واقعی کلمه معنا شد تا مجموعه دینی، فرهنگی، ورزشی شیراز یک گام دیگر به آمادگی برای استقبال از نوروز نزدیک شود.

فـــرتــورها از شهرام پوردهی است.

4090