زرتشتیان شهرهای تهران، یزد، کرمان، شیراز، اصفهان و کرج گهنبار آغاز زمستان بزرگ که یادگار چندهزار سالهی نیاکانِ ایرانی آنهاست را جشن میگیرند.
برنامهی برگزاری گهنبار اَیاسَرِم(:آغاز سرما) در شهرهای گوناگون از قرار زیر است:
تهران
آیین واجیشت: از ساعت ۵ بامداد پنجشنبه، ۲۰ مهرماه در آتشکدهی تهران
کانون دانشجویان زرتشتی: ساعت ۱۸ آدینه، ۲۱ مهرماه در محل کانون دانشجویان زرتشتی
رستمباغ: روزهای ۲۰ و ۲۴ مهرماه از ساعت ۱۰ بامداد در آتشکدهی رستمباغ
خانه نرگس: ۲۱ مهرماه در دو نوبت، ساعت ۱۰ و ساعت ۱۵ به کوشش انجمن زرتشتیان تفت و توابع مقیم تهران در خانه نرگس
کرج
پنجشنبه، ۲۰ مهرماه از ساعت ۱۸ در خانه دولت کرج
اصفهان
پنجشنبه، ۲۰ مهرماه از ساعت ۱۸ در درِمهر گوهر و مهربان اصفهان
کرمان
شنبه، ۲۲ مهرماه از ساعت ۱۱ در آتشکدهی کرمان
شیراز
آدینه، ۲۱ مهرماه از ساعت ۱۱ در باغ وقفی شیراز
یزد
واجیشت: ساعت ۵ بامداد پنجشنبه، ۲۰ مهرماه در آتشکدهی یزد
گهنبارها آیینهایی در پیوند با کشاورزی، دامداری و زندگی کشاورزی هستند. گهنبار در آغاز جشن کشاورزی بوده است. هر کدام از گهنبارها، برابر با زمانی هستند که دگرگونیهای بنیادین برای کشاورزان رخ میدهد و این دگرگونیها با خود جشن و شادی میآورد.
ایاسرمگاه، چَهرهی چهارم از گهنبارها است و به چم آغاز سرما است. این جشن برای آغاز زمستان پنج ماهه برپا میشود که هنگامهی این گهنبار برپایهی گاهشمار زرتشتی از روز اشتاد ایزد تا روز انارم ایزد و مهرماه ادامه دارد که برابر با ۲۰ تا ۲۴ مهرماه خورشیدی است.
بنابر باورهای اساطیری زرتشتیان، ایاسرمگاه زمان آفریده شدن گیاهان است، از این رو در سفرهی گهنبار به نشانهی آفرینش گیاهان، گیاه سبز میگذارند.
