دونار یا دونوک نوعی از آش زرتشتیان کرمان است که برای سفرههای آیینی پخته میشود.
مواد لازم: ماش، عدس، نخود، لوبیا سفید، لوبیا قرمز، لوبیا چشم بلبلی از هر کدام یک پیمانه، گندم، جو از هر کدام نصف پیمانه، برنج یک قاشق سوپخوری، چغندر خلال شده در صورت تمایل، نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
حبوبات را به طور مساوی مخلوط کرده و میپزیم. گندم و جو و چغندر را در اواسط پخت به مواد میافزاییم و وقتی مواد خوب پخته شد، کمی برنج را نیز به آن اضافه میکنیم.
فرتور از ماندانا آذرکیوان است.
0114
یک پاسخ
به به