آشنایی با خوراک‌های سنتی زرتشتیان؛ کماچ کرمانی

کماچ کرمانی به مانند دیگر کماچ‌ها از خوراکی‌های آیین‌های شادی است و برای سفره‌ی نوروز زرتشتیان و دیگر آیین‌های خوشحالی زرتشتیان پخته می‌شود.

مواد لازم:

خمیر نان سنگک، تخم مرغ یک عدد، شکر نصف پیمانه، سیاه دانه، تخم گشنیز، گل‌خشت، شمبلیله و چهار تخم به میزان دلخواه

طرز تهیه

خمیر نان سنگک را با تخم‌مرغ و شکر ورز می دهیم. پس از ور آمدن خمیر، داخل کیک‌پز داغ ریخته و سیاه دانه، تخم گشنیز، گل‌خشت، شمبلیله و چهار تخم را روی آن می‌ریزیم. این کماچ پس از یک ساعت آماده می‌شود. 

 .فرتور از ماندانا آذرکیوان است

کد 0114